Im Tiny Shop stehen ausschließlich Produkte, die auf dem Holundergut selbst hergestellt werden. Verarbeitet werden dabei ausschließlich hofeigene Früchte – unbehandelt, regional und mit einem hohen Anspruch an Qualität:
• Holundersaft: dunkel, kräftig und reich an natürlichen Inhaltsstoffen
• Aroniasaft: von Hand geerntet und verarbeitet.
• Quittensaft: frisch gepresst mit feiner Säure
• Gelees und Konfitüren: aus Holunderbeeren, Holunderblüten, Quitten und saisonalen Zutaten wie Apfel, Rhabarber oder Hagebutte
Die Herstellung erfolgt in kleinen Chargen – komplett in Handarbeit und ohne künstliche Zusätze.
Nachhaltiger Anbau auf dem Holundergut
Das Holundergut bewirtschaftet rund acht Hektar ökologisch gepflanzten Holunder. Umgeben ist die Plantage von Wildhecken, Streuobst und bienenfreundlicher Flora. Der Anbau folgt dem Grundsatz: so wenig Technik wie nötig, so viel Natur wie möglich.
Diese Philosophie spiegelt sich auch in den Produkten des Tiny Shops wider: Naturbelassene Verarbeitung, kurze Transportwege und ein bewusst schonender Umgang mit Ressourcen.
Ein Hofladen mit Erlebnischarakter
Neben dem Verkauf eigener Produkte bietet das Holundergut saisonale Selbstpflücke-Aktionen an – etwa zur Holunderblüte im Juni oder zur Ernte der Holunderbeeren im Spätsommer.
Das macht den Tiny Shop nicht nur zu einem Hofladen im klassischen Sinn, sondern zu einem Ort, an dem regionale Landwirtschaft erlebt werden kann.
Öffnungszeiten & Besuch
Der Tiny Shop ist in der Regel saisonal und nach Vereinbarung geöffnet. Er eignet sich ideal als Zwischenstopp bei Ausflügen im Ostseebad Kühlungsborn – ob zu Fuß, mit dem Rad oder auf dem Weg vom Strand ins Landesinnere.
Wer regionale Spezialitäten sucht, Wert auf echte Handarbeit legt und naturbelassene Produkte direkt vom Erzeuger bevorzugt, findet hier eine besondere Adresse.
Ob Holundersaft, Quittensaft oder feine Gelees und Konfitüren – jedes Glas erzählt ein Stück landwirtschaftlicher Leidenschaft aus Mecklenburg-Vorpommern.
